Протеины

Зачем нужны белки

Белки — основа нашей жизни, недаром их второе название - протеины от греческого слова protos – первый, первоначальный. От белка во многом зависят рост и развитие органов и жизненно важных систем, восстановление клеток и поддержание всех функций организма.
Это необходимый строительный материал для всего нашего тела. Белки участвуют в обменных процессах и являются уникальным биологическим материалом для построения всех клеток организма, в том числе клеток крови, гормонов и клеток-антител, уничтожающих вредные микробы и вирусы. Кроме того, белки помогают «раскрыться» полезным свойствам других питательных веществ, а если организму не будет хватать жиров и углеводов, то обеспечат его еще и энергией.
Белки разнообразны по составу и ценности для организма, поэтому важно не только употреблять их в необходимом количестве, но и правильно сочетать. Ценность белков определяется легкостью переваривания и усвоения, ценность белкового продукта – количеством аминокислот и их сбалансированностью.
Наиболее высоким качеством обладают белки животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты, яйца), так как в них содержатся все незаменимые аминокислоты в необходимых количествах.
В среднем рекомендуется употреблять белок в расчете 1 г на 1 кг веса. Если ваш образ жизни связан с регулярными физическими нагрузками - объём потребления белка необходимо поддерживать на уровне 2 г на 1 кг веса.
Самая популярная пищевая добавка в спортивном питании - сывороточный протеин -  это концентрированная смесь белков, получаемых из молочной сыворотки. Процесс обработки состоит из обычного высушивания и обогащения вкусовыми подсластителями.
Будьте здоровы!